België staat bekend om zijn heerlijke chocolade, wafels, bieren en frietjes. Maar de Belgische keuken heeft zoveel meer te bieden dan alleen deze iconische gerechten. In dit artikel gaan we dieper in op het lekkerste eten van België, van traditionele gerechten tot hedendaagse creaties.
Belgische Wafels
Laten we beginnen met het bekendste Belgische gerecht, de wafel. De Belgische wafel is een van de meest populaire gerechten ter wereld. Het bestaat uit een zacht en luchtig deeg, dat in een wafelijzer wordt gebakken. Het wordt meestal geserveerd met slagroom, fruit en/of chocoladesaus. Er zijn twee soorten Belgische wafels: de Brusselse en de Luikse wafel. De Brusselse wafel is groter en lichter, terwijl de Luikse wafel kleiner en zwaarder is, met een krokante buitenkant en een zachte binnenkant. Beide soorten zijn heerlijk en het proberen waard.
Mosselen met friet
Een ander traditioneel gerecht uit België is mosselen met friet. Dit is een gerecht dat vooral populair is in de zomer. Mosselen worden gekookt in een pot met groenten, witte wijn en kruiden. De frietjes worden meestal gemaakt van bintjes, een aardappelras dat populair is in België vanwege zijn stevige structuur. Mosselen met friet worden vaak geserveerd met een lekkere saus, zoals mayonaise of aioli. Het is een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat je absoluut moet proberen als je in België bent.
Waterzooi
Een andere Belgische klassieker is waterzooi. Het is een soepachtig gerecht dat oorspronkelijk uit Gent komt. Het bestaat uit vis of kip, groenten, aardappelen en room. Waterzooi is een heerlijk en vullend gerecht dat perfect is voor de koudere dagen. Het is ook een gerecht dat gemakkelijk zelf te maken is.
Stoofvlees
Stoofvlees is een ander klassiek gerecht uit België. Het wordt gemaakt van rundvlees dat langzaam wordt gestoofd in bier en kruiden. Het vlees wordt zo zacht dat het bijna uit elkaar valt en het bier geeft het gerecht een heerlijke smaak. Stoofvlees wordt meestal geserveerd met frietjes, maar je kunt het ook met aardappelpuree of groenten eten. Het is een hartig gerecht dat de perfecte comfort food is voor een koude winterdag.
Gentse neuzen
Gentse neuzen zijn een ander heerlijk Belgisch gerecht. Het zijn snoepjes die eruitzien als kleine, gekleurde piramides. Ze zijn gemaakt van suiker en Arabische gom en hebben een zoete, fruitige smaak. Gentse neuzen zijn vooral populair in Gent en worden vaak verkocht in souvenirwinkels. Het is een leuk en lekker souvenir om mee naar huis te nemen als je België bezoekt.
Chocolade
België staat bekend om zijn heerlijke chocolade. Belgische chocolade wordt beschouwd als een van de beste ter wereld vanwege de hoge kwaliteit van de cacaobonen die worden gebruikt en de traditionele productiemethoden. Belgische chocolade komt in vele vormen, van truffels en pralines tot chocoladerepen en chocoladeletters. Het is een perfect cadeau om mee naar huis te nemen voor jezelf of voor een chocoladeliefhebber.
Bieren
België is ook beroemd om zijn bieren. Er zijn meer dan 1.500 verschillende soorten bieren die in België worden geproduceerd, variërend van lichte blonde bieren tot donkere, zware bieren. Belgische bieren hebben vaak een complexe smaak en zijn gemaakt van speciale ingrediënten en productiemethoden. Sommige van de bekendste Belgische bieren zijn Duvel, Leffe, Chimay en Westvleteren. Een bezoek aan België is niet compleet zonder het proeven van de lokale bieren.
Speculaas
Speculaas is een koekje dat vaak wordt geassocieerd met Nederland, maar het wordt ook veel gegeten in België. Het is een knapperig koekje met specerijen zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Speculaas wordt vaak gegeten bij de koffie of thee en is vooral populair tijdens de wintermaanden. Het is een heerlijk en knus tussendoortje.
Pralines
Pralines zijn gevulde chocolaatjes die zijn bedekt met chocolade. Het zijn een specialiteit in België en er zijn vele verschillende soorten verkrijgbaar. Pralines zijn vaak gevuld met ingrediënten zoals noten, fruit, likeur en marsepein. Een doosje pralines is een heerlijk cadeau voor een chocoladeliefhebber of om gewoon lekker zelf van te genieten.
Garnaalkroketten
Garnaalkroketten zijn een typisch Belgisch voorgerecht dat meestal wordt geserveerd met een salade. Ze zijn gemaakt van verse garnalen, bechamelsaus en kruiden, en worden vervolgens gepaneerd en gefrituurd. Garnaalkroketten zijn knapperig aan de buitenkant en smeuïg aan de binnenkant en zijn een must-try voor liefhebbers van zeevruchten.
Vlaamse stoverij
Vlaamse stoverij is een ander stoofpotje uit België dat wordt gemaakt van rundvlees, uien, bier en kruiden. Het wordt vaak geserveerd met frietjes of aardappelpuree. Het vlees wordt langzaam gestoofd in het bier, waardoor het extra mals en smaakvol wordt. Dit gerecht is perfect voor de wintermaanden.
Luikse salade
Luikse salade is een eenvoudig gerecht dat vaak wordt geserveerd als bijgerecht. Het bestaat uit gekookte aardappelen, spekjes, uien en een vinaigrette dressing. Het is een smakelijke en hartige salade die goed past bij veel verschillende gerechten.
Cuberdons
Cuberdons, ook bekend als neuzekes, zijn kleine kegelvormige snoepjes met een zachte binnenkant en een harde buitenkant. Ze zijn gemaakt van suiker, glucosestroop en Arabische gom en hebben een fruitige smaak. Cuberdons zijn vooral populair in de regio van Gent en zijn een leuke en lekkere traktatie om te proberen tijdens je bezoek aan België.
Brusselse spruiten
Brusselse spruiten zijn kleine kooltjes die vaak worden geserveerd als bijgerecht. Ze zijn vooral populair in de winter en worden meestal gestoofd of gekookt. Brusselse spruiten hebben een licht bittere smaak en zijn een gezonde en smakelijke groente.
Kip aan het spit
Kip aan het spit is een populair fastfoodgerecht in België. Het bestaat uit geroosterde kip die aan het spit is gegrild en wordt meestal geserveerd met frietjes. Kip aan het spit is een heerlijk en betaalbaar gerecht dat je op veel plaatsen in België kunt vinden.
België heeft een rijke culinaire geschiedenis en heeft veel heerlijke gerechten en lekkernijen te bieden. Van de beroemde wafels en frietjes tot de minder bekende gerechten zoals waterzooi en stoofvlees, er is voor elk wat wils. Het land staat ook bekend om zijn chocolade, bieren, pralines en speculaas. Of je nu een zoetekauw bent of van hartige gerechten houdt, België heeft voor iedereen iets lekkers te bieden. Dus als je de kans krijgt om België te bezoeken, zorg er dan voor dat je wat tijd vrijmaakt om te genieten van het heerlijke eten en de culinaire tradities van dit land.
Bronnen:
https://www.eetcafe-echica.nl/
https://www.ijskaartvannederland.nl/